"שכחתי לעדכן אותך, הצטברו לי המון ימי חופשה השנה. רוצה לנצל אותם. מחר אני בחופש". כך הפתיע האיש בעשר בלילה.
ואני, שעד לפני הקורונה, נערכתי לכל יום חופש בקפידה, מצאתי את עצמי עם המון סידורים ופחות בילויים ליום החופש שלו מחר.
נזכרתי שקראתי על עגלות הקפה שצצות פה ושם והחלטתי שזו דרך נפלאה להתחיל את היום למחרת.
כך הגענו לעגלה של גילי במושב אביחיל.

העגלה נמצאת ליד בית הגדודים, במיקום גבוה יחסית, המשקיף על כביש החוף ונוף העמק (עמק חפר).

הזמנו קפה, מאפה וכריך.
הקפה מ ע ו ל ה.  הכריך עשיר במגוון ממרחים, גבינת ברי, סלק ועוד (מרוח משני הצדדים כראוי לכריך מצויין) והמאפה לא גדול מדי ולא קטן מדי מגיע עם עגבניות מרוסקות ולאבנה.

גילי מגידס

את כל האוכל שנמכר בעגלה מכינה גילי מגידס, תושבת אביחיל.
אחרי ששבענו והתפעלנו מהנוף האווירה והאוויר, שוחחתי איתה.

מסתבר שעבדה בארקיע כ 30 שנים ובשנים האחרונות התחילה לפנטז על פרישה ועסק חלופי.
היא אוהבת לבשל ולאפות וחשבה על מקום משלה.

מאהבתה לבישול ביתי ואירוח, לפני כשנתיים פתחה ארוח ביתי לארוחות פרטיות, אצלה בבית, בשם "הרותם 10".
זה עדיין לא הספיק. 

המקום

בשנתיים האחרונות היא התהלכה פה ושם במושב וחיפשה מקום שיהיה לה נעים. כך הגיעה לגבעה מאחורי בית הגדודים.
החלום היה "להסתכל על כביש 2 בפקקים מבלי להיות בפקקים" 🙂
לדבריה, היא מכירה את המיקום הספציפי ואת מזג האוויר שלו מהשחר ועד אחרי השקיעה.

פתיחת העגלה

לפני כשנה פנתה למועצה ולמושב לברר מה צריך לעשות כדי להקים עגלת קפה, בזמנו זה נראה כחלום רחוק.
ואז הגיעה הקורונה…
ב 15.3.20 יצאה לחל"ת ובסתר ליבה הייתה מאושרת.
היה לה פנאי לחשוב על החלומות העתידיים.
העתיד הפתיע כשיום אחד הגיע האישור לעגלה.

או אז, קנתה נגרר, שיפצה אותו (ליתר דיוק בן זוגה היקר שפץ) , הוציאה את יתרת האישורים.

החלום

החלום נהיה מוחשי כשהשכנים ראו את העגלה בחניה של הבית. הם הפצירו בה לפתוח.
היא עוד לא הייתה מוכנה.

ב 18.11.20, הגיעה מכונת הקפה. היא הכינה כמה עוגיות ורצתה לראות איך הקונספט עובד.
כשהרימה את החלון, כבר עמדו אנשים בתור…
כך למעשה היתה הפתיחה… 🙂

היא גדרה את המקום בפינות עם צמחים, שמה שני ערסלים לאווירה, כמה שולחנות והנה מקום חמוד לאתנחתא נעימה.

בימים אלו היא שוקדת על כרטיס ביקור, מיתוג ועוד רעיונות כיצד להביא קהל לעגלה.

באשר לאישי, היה מבסוט לגמרי. יצא מהעבודה בבית (בממ"ד) וגילה עולמות…

כתובת: העגלה של גילי, מושב אביחיל. אפשר לכתוב בוויז ולהגיע.
שעות פתיחה: א-ו בין 07:00 עד 12:00.

מדד יפעת:

לא להחמיץ!



4 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *