You are currently viewing ארנב הבר, קוטסוולד

ארנב הבר, קוטסוולד

בבואכם לתכנן טיול באנגליה הכפרית, אל תחצימו פונדק בריטי אותנטי בלב קוטסוולד שמשלב מסעדת שף, לינה בסטייל וחנות עצמאית.
הפונדק הוא חלק מאחוזת דיילספורד – אחת החוות האורגניות הותיקות בבריטניה.

מקור השם הוא קריצה למה שהיה פעם: לפני כ 200 שנים במקום היה מתחם ארנבים.

סיפור מקום ארנב הבר בקוטסוולד אנגליה

המקום נרכש לפני כ 40 שנים ושייך היום למשפחת במפורד (The Bamford family) .הם רכשו למעשה שטח גדול עם בניין אבן  עם פרופורציות יפהפיות, אווירה נעימה ואח כפול יוצא דופן.
השיפוץ התחיל במרץ 2013. הרעיון היה לפתוח את החלל ולהכניס אור טבעי, גם במחיר של חשיפת העמודים והקירות המקוריים של המבנה.

הבר שוחזר. החלונות המקוריים המעוטרים באבן נשמרו. כנ"ל התקרות הנמוכות ושני הקמינים המרהיבים.
לוחות ערמונים מקיפים את הבר, בו נמצאות בירות אומנותיות ובירות מסורתיות.

המסעדה: פתוחה לאורחי המלון ולקהל הרחב. המוטיבציה היתה: אוכל טוב לילדים.

חדר האוכל מודרני יותר במובן שהוא חלל פתוח סואן וקליל. המטבח פתוח (גלוי לאורחים). יש תיאטרליות מסוימת בעבודת צוות המטבח שיוצרים אווירה דינמית.
המטבח מגיש תפריט בריטי מודרני. הכוונה לאוכל של פאב קלאסי, עם תוצרת ייבול עונתי מקומי וטוויסט של שף.

החנות Daylesford Organic : במרחק כמה דקות נסיעה מהמלון והמסעדה נמצאת החנות / מעדנייה לדליקטסים. לאחרונה הוסיפו קומה שניה של פריטים לעיצוב הבית. בנוסף, יש להם ארבע חנויות בלונדון, וגם חנויות בגדים משולבות ספא

הלינה:
ישנם 13 חדרים ו 28 קוטג'ים. החדרים זוגיים. בקוטג'ים יש ספה נפתחת ואפשר לארח זוג עם ילדים.
לכל חדר יש "אישיות עיצובית ייחודית" קירות האבן נחשפו וטוייחו בסיד טבעי. הנגרות הנוספת בחדרים נוצרה באמצעות עץ משוחזר מעצים שנפלו באחוזת דיילספורד. כרגע בכל חדר יש אמבטיה. מתוכננים מקלחונים (מפנקים) בהמשך.

זווית המעצבת

העיצוב: "פשטות גולמית וכפרית בשילוב נגיעות של יוקרה לא מתנצלת". הכוונה לשימוש בעץ, מגולף ועשוי בעבודת יד בשילוב מתכת וטכסטיל מחומרים טבעיים.
החלונות והגגות מבודדים ע"י 100% צמר כבשים מאחוזת דיילספורד, שיפרנו את הביצועים התרמיים של הקוטג'ים ואפשרנו אוורור טבעי.

בחללי הפנים יש שילוב של רהיטים בהזמנה אישית, שנעשו על ידי אומנים מקומיים עם עץ מתוצרת בר-קיימא, ותיקנים עתיקים, שולחנות וכורסאות, אשר חוזקו ורופדו בבד אקולוגי.

ערכים נוספים The Wild Rabbit:

עיצוב מתחשב

מעבר לשמירה על האקולוגיה יש תשומת לב להרבה פרטים קטנים נוספים.
שמות חדרי השינה והקוטג'ים בהשראת עולם הטבע שנמצא במרחק של שלושה קילומטרים. למשל "חדר חזיר הבר החמקמק" שמשוטט בעומק אפר אודינגטון.
האזור הכפרי שמסביב מוזכר בכל קוטג', עם ווי בגדים מעץ לוז שנוצרו מענפים שנפלו באחוזת דיילספורד. ידיות קרן מעדר הצבאים האדומים באחוזת האחות השכנה,ממשיכות את הצבע הטבעי ההרמוני, ומציירות את הטבע בתוך הבית.
בחדרי השינה, מצעים מכותנה אורגנית של במפורד משלימים סט מצעים וולגה – סיב אצילי שנודע ביתרונותיו האקולוגיים – ייצורו מצריך מעט מים ללא שימוש בדשנים או חומרי הדברה.
יצרן המזרנים הוא אחד הוותיקים ביותר בבריטניה, שדוגל בחומרים טבעיים ובשיטות עבודה מסורתיות. המזרנים מיוצרים בעבודת יד ומספקים את הנוחות המרבית לשנת הלילה האולטימטיבית.
בחדרי האמבטיה יש את קולקציית הספא של Bamford Bath & Body, העשויה עם מרכיבים אורגניים ממקור טבעי ובמידת האפשר.

אנרגיה ומים
הפרטים הקטנים הם המשפיעים הגדולים; במקום יש פחי מיחזור. האורחים מתבקשים להקפיד על כיבוי האורות והמכשירים החשמליים כאשר אינם בשימוש. כדי לסייע בהפחתת צריכת המים מעמק אבולודה, מבקשים מהאורחים לצרוך מים במודע ולתלות מגבות לייבוש לשימוש שוב.
יש שימוש באנרגיה מתחדשת כדי להפעיל את המקום. ישנם 1,800 פאנלים סולאריים שממוקמים ברחבי חוות דיילספורד ומספקים חשמל כדי לעזור להפעיל את קוטג'ים ואת התאורה.
אנרגיה נמוכה המותקנת בכל מקום. יש נקודות טעינה לרכב חשמלי ללקוחות ולאורחים בחניון החווה.

מקורות
אין בזבוז במטבחים. יש מועדות לאספקת הסחורה ולספקים. יש שימוש במרכיבים אורגניים מקומיים במידת האפשר ממגדלים, חקלאים ויצרנים שחולקים את הערכים הברי הקיימא של האחוזה.

חקר הסביבה
המקום יושב בנוף ציורי יפיפה. מעודדים את האורחים לחקור את אחוזת דיילספורד ולראות ממקור ראשון את המשוכות העשירות, אזורי הביצות, כוורות הדבורים, בתי הגידול של הנהרות, חיות הבר המגוונות וכרי פרחי הבר הנמצאים. כל אלו הם סימני ההיכר של חקלאות אורגנית בת קיימא.
יש מפות הליכה, שבילי אפניים וגם אפניים לשימוש האורחים.
בעונת הגידול, הפרחים באזור הבר ובחדר האוכל נקטפים מגינת החיתוך האורגנית בחוות דיילספורד. לחודשים הקרים יותר, מדליקים את המדורות הפתוחות שלנו, עם בולי עץ שהובאו מהחווה שבה נטועים יותר עצים מאשר נקטפים, כדי להינות מהחום.

המקום מפעיל סדנאות שונות שמתפרסמות באתר.
גם מי שאינו מתכוון ללון במקום, מוזמן להגיע. כדאי לתכנן שהייה של כמה שעות כדי לחוות את מה שהאחוזה מציעה.

כתובת: Church St, Kingham, Chipping Norton OX7 6YA

מדד יפעת:

לא להחמיץ!

בתור בלוגרית תיירות אני יודעת כמה קשה לבחור היכן לטייל, המגוון עצום. לכן, בניתי עבורך שאלון ייעודי וייחודי להתאמת סגנון הטיול שבא לך הפעם. מעבר לשאלון – כאן.

כתיבת תגובה