חיי הלילה של ת'סלוניקי הפתיעו אותי מאוד.
גם בשעה 23:00 העיר שוקקת, מוארת. אנשים יושבים בבארים, בתי קפה מסעדות. שרים, שמחים, צוחקים.
סלוניקי בזיכרון העם היהודי היא לפעמים גם פצע של איבוד קרובים ואבדן אחת מהקהילות היהודיות הגדולות ביוון. כיום, אין זכר לעיר ההיא.
האוכל טעים (למעט הרובע המסורתי של הטברנות), יווני וגם בינלאומי. אנשים נחמדים והאווירה… מדליקה.
Tsarouchas Restaurant
מסעדה משפחתית שנפתחה בשנת 1952 ע"י שני אחים ניקוס וגריגוריס צארוהס.
למסעדה הראשונה קראו "OLYMPIA". בשנת 1967 הועתק העסק מעט גבוה יותר לאולימפו 78 בשם "Afoi TSAROUHA".
בניגוד לפאסט פוד שהתחילו לצוץ, הם דוגלים ב"אוכל אמיתי". אוכל טרי, מטבח יווני מסורתי.
שימוש בירקות טריים, בשרים טריים, שמן זית כתית מעולה. מתחדשים בציוד טכנולוגי חדיש .
המוטו: " בואו נשים את המטבח היווני המסורתי במקום הראוי לו: על השולחן שלכם!"
יש כ -25 מנות מדי יום. מוסאקה, סוזוקות סמירנה, קבבים טבולים ברוטב טרי, קישואים ממולאים ביצה-לימון ריחניים, מרק עוף, יוברלקיה וכמובן הטריפ, שמתבשל ברציפות כבר 65 שנה בקדירה. ועוד.
יש גם יין ויש מתוקים בהם הם גאים: קרם קרמל, חלב אורז, חלבה סולת, מטבל קזאן או חבוש צלוי ועוד.
אחריות חברתית:
התנדבות הבעלים בשני ארגונים: "חיוך הילד" ו"רופאי עולם".
המסעדה, יחד עם מחלקת הרווחה של עיריית סלוניקי, התחייבה לספק ארוחת צהריים מדי יום לשתי משפחות חד הוריות בעיר.
שעות פתיחה:
24 שעות ביממה
כתובת:
Olympou 78, Thessaloniki 54631
הטברנות המסורתיות נמצאות ברובע Ladadika.
האווירה טובה, הרבה שמחה. מעשר בלילה יש בד"ר גם שירה.
עם זאת, האוכל פחות טעים בעיניי. תיירותי וסתמי. כל המנות בערך אותו הדבר.
חיפשתי מקומות אותנטים, טעימים, שנותנים מענה גם לאנשים שאוכלים בשר וגם לצמחונים. שאלתי מקומיים, צוות המלון וקראתי המלצות מקומיות (לא של ישראלים אלא לאן הולכים אלו שגרים בסלוניקי).
כך הגעתי להמלצות המצורפות כאן.
קונדיטוריה הסטיה Estia bakery
רשת קונדיטוריות עם 19 חנויות. נוסדו בשנת 1961. מתמחים באפיה וגלידות. מרכיבים טריים, מיכון עדכני.
יותר ממאה מאפים שונים, מייצאים לעולם.
מוצרים בולטים:
פשטידות הקורו, לחמניית הסטיה, הגלידה בעבודת יד
מקור השם: המילה "הסטיה" פירושה בית. המונח מגיע מהאלה העתיקה הסטיה, אחת מ-12 האלים באולימפוס, שייצגה אש, אדריכלות ומשפחה. אלו הערכים בהם דוגלת החברה.
שעות פתיחה:
כל יום 07:00-23:00
כתובת:
Dim. Gounari 8, Thessaloniki 546 22
מסעדה סביריקו Sempriko
מסעדה יוונית עם אוכל מסורתי ומודרני. גם בשרית גם צמחונית וגם נטולת גלוטן.
המנות המיוחדות הן סרדינים בגריל, תמנון בגריל ורביולי. פנה קוטה, יוגורט וצ'ה טובים.
לימונדה מעולה לצד יין ביתי טעים.
העיצוב נחמד, המנות טעימות מאוד.
שעות פתיחה:
12:00-23:00
כתובת:
Fragkon 2, Thessaloniki 546 26
