בלב מושב גבעת חן, מפעיל חגי הלל עגלת קפה, תחת עצי פקאן. במבט חפוז נראה שהתפריט והמקום סטנדרטים לעגלה. כשמעמיקים, מבינים עד כמה מחשבה הושקעה במקום.
המוטו של האוכל:
Farm to table. התוצרת ממגדלים מקומים.
יש חממות מאחורי העגלה. מה שאינם מגדלים בעצמם, מביאים ממקומיים.
עגלת קפה עם
כיאה לעגלה, התפריט מבוסס כריכים, סלטים, עוגות ועוד.
עם זאת בכל אחד מהנושאים יש ממרח מיוחד, תבלין מסוים ומשהו שנותן טוויסט מעניין.
יש ארוחות לבוקר, לצהרים ולערב.
יש מגוון מיצים סחוטים טרי במקום.
שם העגלה נגזר מהמיקום שלה: קרוב לבית העם וברחוב ברכת עם.
חגי הלל תושב בגבעת חן. הוא עוסק בתחום המזון בעשר שנים האחרונות. בקורונה הענף סבל מירידה חמורה והוא חשב מה יוכל לעשות. האופציה לעגלות נפתחה והוא החליט ללכת על זה.
התהליך ארך זמן וגם הפיתוח הסביבתי. לפני כן המקום היה קצת סתמי והוא החליט לייפות אותו. חגי השקיע בפיתוח סביבתי.
לטובת הקהל, הוא רשת את המקום בשקעי חשמל ותקשורת, שיהיה נוח לעבוד משם.
העגלה נפתחה באפריל 2022 ואנשים אוהבים אותה. אני עדה לכמות קהל מכובדת באמצע השבוע, באמצע היום.
מזה מספר שבועות, אפשר גם להזמין את האוכל דרך וולט. כך ניתן לחוות את האוכל הטעים גם אם לא מצליחים להגיע פיסית.
לאחרונה הוא מקיים הרצאות בערבים. מפרסם בפייס ובאינסטה. אשכול נבו הופיע. אנשים אהבו.
ביום שישי שבתי לבקר את העגלה. המקום היה הומה אדם ולא נשארו מקומות ישיבה שחגי ארגן.
אנשים הוציאו מהרכב כסאות ומחצלות, נהנו מהשמש החורפית, מהעצים וממזון העגלה. נינוח ונעים.
מקום של העם…
לפעמים, לפשטות ולנינוחות יש קסם שקשה להסביר. אנשים יכולים להשקיע במקומות "מפונפנים" שיתנו הרגשה פחות טובה ממקומות שעובדים "מהלב".
יש עגלות עם פיתוח סביבתי מרשים.
העגלה בגבעת חן מושכת אליה קהל שאוהב לחזור אליה כי נעים לו.
כתובת: קפה עם גבעת חן
מדד יפעת:
שווה מאוד!בעקבות פרסומים שלי ברשתות החברתית קיבלתי מבול של תגובות ושאלות לאן הטיול הפעם… הקמתי בלוג טיולים מומלץ לטיולי שישי ושנ"ץ! שם אני מספרת על אוסף טיולים לימי שישי באיזור המרכז ועד שעה וחצי נסיעה. למעבר אליו >>>
