נינה קפה בחגור

הרעיון שתהיה עגלת קפה היה של המושב והם חיפשו את האנשים המתאימים שיפעילו אותה. לאחר מכרז, מאיה ורוני אלהרר זכו.
הם החליטו לקפוץ למים ביחד והיה להם ברור שיעשו זאת על הצד המקצועי ביותר. חשמל "מתאים" ללחץ קפה נכון במכונה, ייבוא ויטרינות לאוכל מאיטליה, כדי לשמור על הדברים בטמפרטורה הנכונה ועוד.
העגלה של נינה הוקמה במאי 2022. מהרגע שנפתחה, הם משקיעים את כל כולם בנינה, מייצרים מזון עבורה ושוקדים על שיפור המקום והתזונה.
מדובר בעגלת קונספט של בולונג'רי ופטיסרי.

בולונג'רי: אפיה במקום של מאפים כגון קרואסונים, מדי יום. יש כמובן best sellers כמו: קווין מאן, טארט לימון משף מיוחד בצרפת עם שדרוג של נינה ועוד.
הכריכים מיוחדים וייחודיים. כריך קממבר וקרואסון קממבר. כל דבר מגיע עם טאצ אישי של מאיה (טעמתי את כריך הקממבבר ואני עדה לשילוב הטעמים הייחודי שבו). כריך הטונה טעים מאוד בזכות הממרחים שמוסיפים לו.
בעגלה אין כריכים "רגילים" כמו כריך חביתה או כריך סלמון ושמנת.

פטיסרי: אוריינטציה קלאסית. טוויסטים קלילים. למשל: הקנלה המפורסמת מבורדו (צרפת) נעשית ללא רום כדי להתאים יותר לחך הישראלי.
אישית טעמתי מעוגת שוקולד תפוז ועוגת פיסטוק. שתיהן נימוחות וטעימות להפליא.
לקוחות מגיעים מכל הארץ.
יש משהו נעים במטע הישן המחודש בלב המושב. גם בשעות היום וגם בערב.

השם נינה אגב הוא שם שרוני אוהב, פחות התאים לבת שנולדה ויצא נהדר לעגלה.

ומה הלאה?
הם מרוצים מאוד, שבעי רצון מה"מפעל" אותו הקימו.
בימים אלו מקימים אתר לנינה שישמש כחנות עם מוצרים ייחודיים. אפשר יהיה להזמין את מוצרי הקונדיטוריה לפי תפריט.

בהמשך? אולי עוד נינה…