You are currently viewing יקב מטלר עמק האלה

יקב מטלר עמק האלה

יקב מטלר בעמק האלה, יקב בוטיקי שמפיק כשישה יינות שונים, טעימים אחד אחד.
היקב בבעלות ללאה והיינץ מטלר. הסיפור שלהם מעניין.
היא ילידת הארץ מהוד השרון והוא שוויצרי, ייבוא אישי מברן. הם הכירו, התאהבו, גידלו שלוש בנות, יקב וצימרים.

הסיפור האישי שלהם:

הם מגיעים מרקע של שני אנשים שכירים שגרו בהוד השרון וגידלו שלוש בנות.
היא היתה גננת והוא היה איש גנרטורים, עם אופנוע. כך חיו חיי שגרה.
בשנת 2011 החליטו שהם רוצים לעשות שינוי.
שינוי במקצועות ובמגורים. היינץ הגיע משוויץ, שם נחשף לתרבות היין, לאה היתה גם ציירת וקומיקאית בשעות הפנאי, לנפש.
היא התחברה מאוד לאירוח, אוכל, יין, אסתטיקה ורעיון נשמע להם מוצלח.
לדברי לאה, שמו מחוגה על המפה ובדקו איזה אזורים נמצאים במרחק 30-50 דקות מהוד השרון.
לאט לאט הבינו שהם רוצים לרכוש שטח עם גפנים, ולהיכנס לעולם היין.
החלום הרחוק היה שיהיו גם חדרי אירוח ועוד אירועים.

יקב מטלר
יקב מטלר
המיקום הנבחר של יקב מטלר:

השטח ביישוב עגור היה הרביעי או החמישי אליו הגיעו לראות. המקום היה מלא עשבייה, לא מסודר, פראי משהו. עם זאת הם ראו את הפוטנציאל.
רגע קסם נוצר, מצב רוח עדין הגיע אליהם, לדבריהם הרוח ממש לחשה להם והם אמרו "כן, זה המקום".
הם רכשו כרם צעיר, קטן עם קימחון. כשעיכלו את העניין, שאלו את עצמם מה הלאה.
כך הבינו שכדאי להתייעץ עם מומחים.
בסופו של דבר הביאו את פיני שריג הכורם, איש צנוע שגם מלמד וגם מלווה כרמים. ממנו למדו הרבה והמשיכו להתקדם עם הבן שלו.
כעבור שלוש שנים העשירו את הידע שלהם ולמדו אצל ניר שחם בשורק בביה"ס ליינננות.
החיים שלהם התחילו להסתובב סביב היין, האירוח והאוכל.
החברים השתנו בהתאם, הרב מאוד מפגשים ושיחות אוכל ויין.

יקב מטלר
היקב:

בשטח ישנם 2.5 דונם של כרמים. הם מגדלים ענבי קברנה סוביניון אותם הם משלבים בכל בלנד. יש "החלפות" עם זנים שונים מיקבים אחרים.
הם מפיקים כ 7000 בקבוקים בשנה, עם 5 סוגי יינות הנקראים: ניצן, גפן, שורש, קברנה ורוזה.
הניצן והגפן הם יינות מעוגלים ורכים. הקברנה והשורש עוצמתיים. הרוזה באמצע.

יקב מטלר
הצימרים:

בשנת 2015 הם התקדמו צעד אחד נוסף עם החלום ופתחו את הצימרים.
הבנות גדלו, כבר לא גרו איתם והעלו רעיון שישפצו את הקומה העליונה לצימר מקסים עם מרפסת גדולה.
וכך היה.
יש שני צימרים: אחד בקומה העליונה, איפה שפעם היו חדרי הבנות, ואחת ביחידה בגינה.
דגמתי את הצימר העליון עם המרפסת לנוף המשגע. אהבתי מאוד. החדר גדול, נעים ונקי. נותן הרגשה טובה לשהות בו. המיטה טובה ונוחה. המרפסת – שווה המון, כולל האמבטיה שבה.

קבלת הפנים לבבית, נעימה ונדיבה.
הגענו ביום חם מאוד. לאה קיבלה את פנינו בלבביות גדולה. התחלנו בגינה לטעימות יין שלוו באוכל קל, טעים מאוד. בעיקר סלטים וממרחים מעולים.
הגינה גדולה והגינון יפיפה. יש הרגשה של פרטיות לא משנה באיזה איזור בה יושבים.
משב רוח אוורירי ונעים הגיע ולא הרגשנו את החום. כבר נשבינו ביופי המקום.

יקב מטלר

טיפ:
1. מוזגים יין לא עד סוף הכוס כדי לערבב ולהכניס חמצן. החמצן מנדף את הדברים הפחות טובים.
2. יין הוא כמו זוגיות: טעימה ראשונה שוטף את הפה, בשניה את הקליל. הטעמים ופרחוניות.
טעימה 3+4 מבינים את עומק היין.

יקב מטלר
כתובת: יקב מטלר מושב עגור
שעות פתיחה: בתיאום

מדד יפעת:

שווה מאוד!

שלום לכם. איזה כיף שהגעתם לבקר בבלוג טיול שלי! מאחלת לכם גלישה נעימה, וטיולים יפהפיים ♥