במרחק של כחצי שעה עד ארבעים דקות דרומית לג'נבה, נמצאת עיירה קטנה וחמודה בשם שאמוני, באלפים הצרפתיים, ומה שנקרא סבואה עילית (Haute-Savoie) שבחבל אוברן-רון-אלפ, במזרח צרפת.
בניגוד לערי סקי שפעילות בעיקר בעונה, העיירה הזו שוקקת חיים כל ימות השנה. היא שוכנת בלב עמק שאמוני ומכסה כ-16 כפרים (כולל זה הנושא את שמה). גרים בה כ-9,000 תושבים קבועים יחד עם הרבה תיירים, כל ימות השנה.
סוד הקסם שלה הוא המיקום שלה: שאמוני יושבת בסמוך למשולש הגבולות שווייץ-איטליה-צרפת, על מורדותיה הצפוניים של האֶגוּי-די-מידי (Aiguille du Midi).
מעבר לרכבל שאיתו מעפילים למרומי ההר (יש כמה תחנות, כל אחת מרתקת בפני עצמה), לעיר יש רחובות חמודים עם המון חנויות ומסעדות טובות.
שתי מסעדות לאוכל מסורתי, מקומי:
La Caleche
מסעדה בבעלות משפחת Luc משנת 1946. מאובזרת עם המון פריטים היסטורים מקומיים. מעבר לקומת הכניסה יש לה קומת מרתף וקומה עליונה.
מומחית ברקלט raclette:
מדובר בגבינה שווייצרית חצי-קשה. זמן ההבשלה של גבינה זו הוא בין שלושה לארבעה חודשים.
מקובל לגרד אותה, כשהיא חצי-מותכת, מעל תפוח אדמה ומכאן מקור שמה – racler, בצרפתית, פירושו "לגרד". אוכלים אותה עם חמוצים (מלפפון בחומץ ובלצלי פנינה), וכדאי מאוד ללוות את האכילה ביין לבן חצי יבש שמחליק את הכל לגרון באופן מושלם.
כתובת: 18 Rue du Dr Paccard, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
שעות פתיחה: כל יום בין 12:00-22:00
מדד יפעת:
שווה!
Chez Constant
זוהי מסעדת ביסטרו שצמודה למסעדה יקרה במלון מקומי.
גם הביסטרו קצת יותר יקר ואנין מהמסעדה (העמממית יותר) שציינתי לעיל.
השף מכין מנות לפי עונות השנה, בהתאם למוצרים טריים עונתיים שקיימים.
גם כאן מגישים (גם) אוכל מסורתי כמו רקלט, האווירה שונה והחוויה בהחלט שווה.
כתובת: 24 Avenue Ravanel le Rouge, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
שעות פתיחה: שלישי עד חמישי 19:00-22:00
שישי עד ראשון 19:00-22:00 וגם 12:00-14:00
ביום שני סגור
מדד יפעת:
שווה!
ועוד קצת תמונות מהמקום כי הוא כ"כ יפה:
